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LA PEYRUCHE - 1603-♡
Merlot
Sélection parcellaire : L’Aplomb
Calcaires à astéries, exposition Nord
Fermentation en levures indigènes, Macération de 12 jours et élevage 6 mois en cuve inox, sans sulfites
Le nez est dominé par des notes de cassis, mûres et cerise. L'attaque est orientée sur la sucrosité. Tanins souples mais présents
Peut être servi relativement frais, autour de 15°C. Il accompagnera un plateau de charcuterie ou grillades
2 500 bouteilles
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